Rozmaryn – do czego można go używać?

Aromatyczna roślina, która posiada dużą ilość zastosowań. Taki właśnie jest rozmaryn. To roślina uprawna, którą odkryto już w starożytności. Do dzisiaj używana jest w różnych obszarach gospodarki, zachwycając swoimi właściwościami. Dowiedz się, jak wygląda rozmaryn i jak można go stosować. 

Jak wygląda rozmaryn?

Rozmaryn kojarzy się z małą łodygą, którą porastają wąskie listki. Roślina ta jednak należy do gatunku krzewu z rodziny jasnotowatych. Jej długość sięga 2 m. Łodyga rozmarynu posiada cztery odnogi, które porośnięte są ciemnozielonymi liśćmi. Rozmaryn lekarski nazywany jest także wiecznie zielonym krzewem. Posiada on zieloną barwę, która nigdy się nie zmienia. Nie każdy wie, że krzew wypuszcza także niebieskie lub różowe kwiaty. Owoc rozmarynu jest zamknięty i suchy. Nosi nazwę rozłupnia. 

Czy rozmaryn jest wieloletni?

Rozmaryn jest rośliną, która kocha słońce. Pochodzi głównie z terenów śródziemnomorskich, jednak obecnie uprawiany jest w całej Europie i Ameryce. Rosnąc w ogrodzie lub doniczce nie wymaga zbyt dużej uwagi. Sadząc rozmaryn, trzeba pamiętać o tym, aby zapewnić mu dostęp do światła. Swoje aromatyczne kwiaty wypuszcza na początku kwietnia. Często rosną one do lipca, a nawet sierpnia. Odpowiednia pielęgnacja krzewu, zapewni jego długoletni żywot. Warto pamiętać o kilku kwestiach.

• Odpowiednia gleba – najlepiej sprawdzi się podłoże przepuszczające powietrze oraz bogate w składniki pokarmowe. Do takich należy na przykład gleba piaszczysta.
• Korzystne otoczenie – rozmaryn dobrze jest otoczyć kamieniami, które nagrzewają się na słońcu i zapewniają roślinie więcej ciepła.
• Prawidłowe podlewanie – rozmaryn czerpie wilgoć z powietrza, dlatego można go podlewać bardzo oszczędnie. Nadmiar wilgoci jest bardziej szkodliwy, niż jej brak.
• Minimalne nawożenie – niezbyt częste dostarczanie składników odżywczych, pochodzących z organicznego pochodzenia, zasila roślinę i wpływa korzystnie na jej wzrost. 
• Regularne przycinanie – wiosną lub jesienią można delikatnie przyciąć krzew, aby mógł wypuścić nowe pędy. 

Niektóre odmiany rozmarynu są w stanie przetrwać chłodniejszą temperaturę. W Polsce jej wartości w czasie zimy spadają jednak poniżej zera. Roślina śródziemnomorska może tego nie przetrwać. Warto zdecydować się wtedy na przesadzenie jej do doniczki i umieszczenie w jasnym pomieszczeniu, gdzie temperatura będzie większa niż na dworze. Doniczkę z krzewem należy umieścić przy oknie, tak aby zapewnić dostęp do światła. Rozmaryn może służyć wiele lat wtedy, gdy znajdzie się w jego domowych warunkach.

Rozmaryn – jak stosować?

Możliwości na zagospodarowanie rozmarynu jest wiele. Ta jedna roślinka może znaleźć swoje zastosowanie w kilku obszarach. Rozmaryn może cieszyć oko swoimi walorami estetycznymi, a także pobudzać kubki smakowe podczas przyrządzania pysznych potraw z jego użyciem. Uprawa rozmarynu w domu, zapewnia korzystanie z atutów rośliny na wiele sposobów jednocześnie. 

• Urok osobisty – zasadzony w ogrodzie lub doniczce rozmaryn, stworzy piękną aranżację przestrzeni. Świetnie sprawdzi się dla wszystkich miłośników klimatów śródziemnomorskich. 
• Naturalne lekarstwo – działanie lecznicze zapewnia bogactwo rośliny w olejki (cyneol, pinen, cymen i borneol) i kwas rozmarynowy. Rozmaryn pobudza i wzmacnia pamięć, a stosowany jako napar tworzy środek żółciopędny. Nadaje się do rozgrzewających kąpieli, przynosząc ulgę w bólach mięśni. 
• Ekologiczny kosmetyk – wyciąg z rozmarynu, dodawany do mydeł, kremów i szamponów, cechuje się właściwościami przeciwutleniającymi. Hamuje procesy starzenia się skóry, a stosowany na włosy zapobiega ich przetłuszczaniu się i pomaga w walce z łupieżem. 
• Szef kuchni – rozmaryn znany jest także z przepisów kulinarnych. Stosowany jako przyprawa kuchenna doskonale podkreśli i wzmocni smak potraw. 

Do czego pasuje rozmaryn?

Rozmaryn rozpoznawalny jest przede wszystkim w postaci przyprawy. Stosowany w kuchni, nadaje intensywności potrawom i wydobywa ich smak. Świetnie sprawdzi się w kuchni hiszpańskiej, meksykańskiej lub bałkańskiej. Najczęściej dodawany jest do mięs, ryb i wędlin. Rozmarynem można także przyprawić warzywa. Upieczone cukinie, grillowane papryki lub gotowane ziemniaki zyskają lepszy smak, jeżeli dodamy do nich odrobinę rozmarynu. Użycie rozmarynu w kuchni nie ma tak naprawdę żadnych ograniczeń. Doskonale dopełni także smak zupy. Co więcej, można dodać go do deserów, tworząc pyszne i słodkie dania. Prawdziwym majstersztykiem jest na przykład smaczna panna cotta z dodatkiem rozmarynu. Stosowanie tej roślinki nie musi ograniczać się jedynie do słonych i słodkich potraw. Rozmaryn doskonale dopełni smak orzeźwiających napojów latem lub rozgrzewających herbat w okresie jesienno-zimowym. 

Napoje zawierające rozmaryn – gdzie kupić?

Lemoniada czy herbata z rozmarynem zachwyci każdego! Warto posiadać go w swoim domu w postaci świeżej rośliny doniczkowej lub w pudełku z ziołami i wykorzystywać jego właściwości w przygotowywanych potrawach oraz napojach. Można także zdecydować się na gotowe produkty, które zawierają w sobie ten bogaty w lecznicze właściwości krzew. Profesjonalnie przyrządzona lemoniada z rozmarynem nie wymaga samodzielnego przygotowywania, co pozwala zaoszczędzić cenny czas. Dostępne są również alternatywne wersje napojów z rozmarynem. Jako producenci naturalnych napojów On Lemon, proponujemy wytrawny tonik z rozmarynem. Taki wegański produkt z całą pewnością umili podniebienie wszystkim miłośnikom słodko-gorzkich smaków!