Matchbata- czy wiesz że ...

2020-04-23
Matchbata- czy wiesz że ...

Czy wiesz że… matcha to mistrzyni detoxu? Ze względu na wysoką zawartość chlorofilu doskonale oczyszcza organizm z toksyn. Teraz możesz pić ją kiedy chcesz i jak chcesz! Dowiedz się więcej o właściwościach tego napoju i przekonaj się o jego oczyszczających właściwościach. 

Co to jest matcha?

Matcha jest japońską herbatą, która występuje pod postacią intensywnie zielonego pudru. Może być zaparzana jako napój, ale często wykorzystywana jest również jako dodatek do koktajli, kaw, lodów czy też ciast. Herbata matcha w Japonii znana jest od tysiącleci. Do Europy, a właściwie Polski, dotarła stosunkowo niedawno i przeżywa obecnie swój najlepszy czas. Uznawana jest za najzdrowszą zieloną herbatę. Jest wyjątkowa nie ze względu na gatunek lecz ze względu na specjalny sposób jej produkcji. Na początku, na około 2-3 tygodnie przed właściwym zbiorem, roślina osłaniana jest przed słońcem matami bambusowymi, co znacznie spowalnia jej wzrost. Po ręcznym zbiorze, delikatne liście poddawane są działaniu pary, a następnie suszeniu. Po wysuszeniu liści następuje proces wycięcia nerwów. Kolejnym etapem jest mielenie na puder, które odbywa się ręcznie w kamiennych żarnach. Po tym procesie, zmieloną matchę szczelnie pakuje się w opakowania, aby nie straciła swoich właściwości. Cały proces powstawania zielonego proszku jest dość pracochłonny. Wszystko wykonuje się ręcznie w niezmienionej od XVI wieku formie. 

Jakie wartości odżywcze posiada matcha?

Matcha nie bez powodu nazywana jest najzdrowszą zieloną herbatą. Specjalny proces przygotowania sprawia, że znajduje się w niej znacznie więcej aminokwasów, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy niż w innych zielonych herbatach. Jest to zasługa przede wszystkim dojrzewania w nieco ocienionych miejscach. Nie bez znaczenia jest również sposób jej spożywania. Liście matchy, w przeciwieństwie do innych, spożywa się w całości – są zmielone na proszek. W przypadku innych zielonych herbat, liście się „jedynie” parzy. Matcha nazywana jest również „zdrowym espresso”, ponieważ doskonale pobudza i dodaje energii.Matcha zawiera bardzo dużo antyoksydantów, które pozytywnie wpływają na organizm człowieka. Wykorzystywane są w profilaktyce i leczeniu wielu chorób, m.in. chorób serca czy cukrzycy. Matcha doskonale wspomaga odchudzanie – przyspiesza metabolizm i spalanie tłuszczu. Dodatkowo wykazuje działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Zawarte w niej składniki spowalniają starzenie, regulują procesy trawienia, wzmacniają system odpornościowy, a także relaksująco działają na organizm. 

Jak smakuje matcha?

Herbata matcha ma bardzo charakterystyczny smak. Jest on dość intensywny, słodki i roślinny. Jej konsystencja, dzięki L-teaninie, jest czysta, jedwabista i bardzo delikatna. Odpowiednio przygotowana charakteryzuje się również kremową pianką na wierzchu. 

Matcha – jak przygotować?

Do przygotowania tradycyjnej matchy potrzebnych jest kilka specjalnych gadżetów, które czynią z procesu prawdziwy rytuał. Do ogrzanej gorącą wodą miseczki przesiewa się około 2/3 łyżeczek matchy i zalewa 80 ml wody o temperaturze 80 stopni Celsjusza. Kolejnym etapem jest ubijanie powstałego napoju bambusową miotełką, nazywaną chasen. Energiczne mieszanie rozbija grudki i tworzy na powierzchni delikatną piankę.  

Jak spożywać matchę?

Matcha spożywana może być w tradycyjny sposób, czyli przyjmować formę wyjątkowej zielonej herbaty. Można również posłodzić ją cukrem bądź miodem, by zmienić nieco jej smak. Zieloną herbatę matcha można również zmieszać z sokiem bądź mlekiem. Doskonale komponuje się z mlekiem migdałowym bądź sojowym. Nic nie stoi na przeszkodzie, by matchę dodać również do ciast bądź lodów i deserów, a także przygotować ją na zimno. My wybraliśmy tę ostatnią opcję i połączyliśmy matchę z jabłkiem, cytryną i limonką. Tak powstała Matchbata, czyli napój, który doskonale pobudza i orzeźwia, a przy tym posiada wiele cennych składników mających pozytywny wpływ na organizm człowieka.

Pokaż więcej wpisów z Kwiecień 2020

Polecane

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel