Limonka czy cytryna?

Szukasz owocu, który orzeźwi Twoje kubki smakowe? Zastanawiasz się, jak wzmocnić kwaśny smak potraw, nie wykorzystując do tego cytryny? Poznaj limonkę – owoc wielu możliwości. 

Limonka – jak jeść? 

Limonka to owoc cytrusowy z rodziny rutowatych. Jej smak jest kwaśny i wyrazisty. W odróżnieniu od najbardziej popularnych owoców tego gatunku – cytryn, limonki mają jasną, zieloną barwę. Limonkę warto wykorzystywać w swojej kuchni na co dzień, ponieważ posiada ona wiele cennych właściwości, wzmacniających organizm. Cytrusowy owoc polecany jest dla osób dorosłych, jak i dzieci. Świetnie sprawdza się również dla kobiet w ciąży, zwiększając ich odporność, dzięki dużej zawartości witaminy C. 

Cytryna czy limonka?

Cytryna i limonka nie różnią się od siebie znacząco pod względem właściwości. Oczywiście są takie różnice, które widać na pierwszy rzut oka i dotyczą wyglądu zewnętrznego owoców. Mają one także inny smak, który sugeruje wybór potraw, do których użyje się danego owocu. 

• Cytryny – posiadają żółtą barwę i podłużny, owalny kształt. Ich średnica wynosi zazwyczaj od 7  do 12 centymetrów. W smaku są lekko słodkawe, dzięki czemu nadają się do deserów i likierów.
• Limonki – cechują się jaskrawym, zielonym kolorem i okrągłym kształtem. Są nieco mniejsze od cytryn. Ich średnica wynosi około 3-6 centymetry. Limonki posiadają odrobinę gorzkawy smak, który świetnie łączy się z pikantnymi potrawami.

Nie licząc kwestii estetycznych i drobnych różnic w smaku, limonka i cytryna są do siebie bardzo podobne. Owoce posiadają podobne wartości odżywcze. Słyną z zawartości witaminy C, której udział jest obowiązkowy w każdej diecie. Limonka posiada jej znacznie mniej niż cytryna, dlatego dobrze jest spożywać ją w nieco większych ilościach. 

Jakie właściwości ma limonka?

Mały, zielony cytrus, w postaci limonki, to bogactwo witamin oraz składników odżywczych. Zawiera:

• witaminy A, B1, B2, B3, B6, C i E,
• węglowodany,
• błonnik,
• cukry,
• tłuszcze,
• białko.

Limonki w swoim składzie posiadają także wartościowe minerały. Należą do nich między innymi: potas, wapń, miedź, żelazo, cynk, magnez, fosfor i sód. Są to często niewielkie ilości, jednak ich systematyczne spożywanie, może przyczynić się do polepszenia zdrowia i zwiększenia odporności organizmu.

Limonka – zalety spożywania

Bogactwo witamin, minerałów i składników odżywczych powoduje, że oprócz pysznego, orzeźwiającego smaku limonki, owoc posiada wiele właściwości zdrowotnych. Wprowadzanie ich do codziennej diety, zapewnia równowagę kwasowo-zasadową w organizmie. Cytrusy działają także przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie. Limonki łagodzącą ból głowy oraz zmniejszają nadciśnienie tętnicze krwi. Sprawdzają się doskonale dla osób cierpiących na anemię, przeciwdziałając również niedokrwistości. Jedzenie tych owoców zapewnia znacznie więcej zalet, a ich lecznicze właściwości doceniają osoby, które stawiają swoje zdrowie na pierwszym miejscu. 

Limonka do czego?

Owoc cytrusowy jest doskonałym składnikiem, używanym do wielu dań. Wzmacnia ich smak i uwydatnia dodatkowe aromaty. Limonka świetnie nadaje się do pikantnych potraw, z których słynie np. kuchnia meksykańska. Łagodzi ostry smak i przynosi ukojenie dla podniebienia. Miłośnicy kuchni morskiej wiedzą, że sokiem z limonki, można skroplić pieczone lub grillowane ryby i owoce morza. Gorzki smak limonki często wykorzystywany jest także jako baza do rozmaitych napojów alkoholowych. Sok z tego owocu doskonale nadaje się do słodkich drinków, takich jak margarita czy mojito. 

Co zrobić z limonki?

Limonka to składnik, którego nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni, ponieważ jest świetnym dodatkiem do wielu potraw. W przypadku niektórych dań, limonka gra tzw. pierwsze skrzypce. Do popołudniowej kawy idealnie nada się ciasto limonkowe, które jest proste w przygotowaniu i posiada wyjątkowy smak, a sok z limonki jest jego głównym składnikiem. Z limonki można również stworzyć słodkie lub słone sosy, które podkreślają smak rozmaitych potraw. Wiele osób, ceniących sobie zdrowotne właściwości limonki, wyciska sok z jej owoców i spożywa go w formie orzeźwiającego napoju. Aby otrzymać szklankę soku z limonki, trzeba wycisnąć około 8 limonek. Chcąc zaoszczędzić czas, można zdecydować się na gotowe napoje. Kwaśny smak zapewni klasyczna lemoniada limonkowa ON Lemon, która produkowana jest z pysznych, dojrzałych cytrusów. 

Sok z limonki – gdzie kupić?

Aby nie męczyć się z wyciskaniem świeżych owoców, co często wiąże się z niemałym trudem, można kupować wcześniej wyciśnięty sok z limonki. Jest on dostępny w wielu sklepach spożywczych – na półkach z żywnością zagraniczną (głównie meksykańską) i na regałach z przyprawami lub dodatkami spożywczymi. Warto zwracać uwagę na skład produktów, tak aby soki, jak i lemoniady limonkowe, były jak najbardziej naturalne, a co za tym idzie – zdrowe. Najlepiej sprawdzą się te z wysoką zawartością soków z owoców, bez konserwantów i glutenu.